Тротуарна плитка на підлозі харчового виробництва
До нас звернувся замовник, на підприємстві якого підлога була виконана з тротуарної плитки. Це рішення спочатку здалося економічним, однак у виробничих умовах харчової промисловості воно призвело до низки проблем:
- плитка мала відшарування і всі бактерії та реагенти збиралися під плиткою;
- плитка вбирала вологу та реагенти, що спричинило появу плям і запахів;
- шви руйнувалися під дією кислотних мийок, які активно використовуються у харчовому виробництві;
- поверхня стала слизькою, що підвищувало ризики травматизму працівників;
- нерівності та відколи накопичували бруд, ускладнюючи санобробку та створюючи ризики для якості продукції;
- регулярні локальні ремонти забирали час і гроші, але не вирішували ситуацію комплексно;
- тротуарна плитка просто не була розрахована на агресивні середовища та температурні коливання, характерні для харчових виробництв.
Кислотостійка плитка - стандарт для харчової промисловості
Після аналізу умов експлуатації було рекомендовано повністю замінити покриття на систему з хімстійкою плиткою, рішення, яке гарантує витривалість у середовищах із:
- кислотними та лужними мийними засобами;
- гарячою водою та термошоками;
- інтенсивними санітарними процедурами;
- жиром, білком і агресивною сировиною.
Ми виконали реконструкцію підлоги:
- демонтували стару тротуарну плитку;
- підготували основу та уклали нову систему на хімстійкий клей;
- використали хімстійку затирку для герметичних швів;
- облаштували ухили та водовідведення відповідно до вимог харчових виробництв.
Після оновлення підлога стала повністю хімічно інертною та захищеною від реагентів і кислотних мийок, гігієнічною і легкою у щоденному прибиранні, стійкою до механічних навантажень, ударів та падіння тари, більш безпечною для працівників без слизьких ділянок і провалів у швах, а також готовою до аудиторських перевірок та вимог харчової промисловості.
Завдяки цій співпраці підприємство пройшло аудити глобальних харчових мереж.
